味覺改變


一些病人在癌症治療期間或治療之後,味覺會改變。

以下是一些常見味覺改變的症狀:

一、食物的味道與以前不同,特別是苦、甜、和/或鹹的食物

二、有些食物味道變淡了

三、所有的食物都吃起來味道都一樣

四、您的口中可能會感到有金屬味或化學味,尤其是在吃過肉或其他高蛋白食物之後

 

味覺改變可能會導致食慾不振、體重減輕,它會導致對某些食物造成強烈討厭,也稱食物反感。所以,如果您有任何味覺改變進而影響到進食問題時,請告訴照顧您的醫護人員。減輕這種副作用是癌症治療及照護很重要的一部分,它稱為症狀治療或是緩和治療。

 

在癌症治療期間,什麼原因導致味覺改變?

在治療期間會產生味覺改變的原因可能有下列幾種,了解原因後,可以請您的醫療團隊幫助您改善或處理這些改變。

 

一、治療癌症的藥物:

味覺改變是化療的常見副作用。接受化學治療的病人大約有50%的人會感覺味覺改變,通常會在治療結束後約三至四週停止。

 

以下幾類的化療藥物會引起味覺改變:

  1. 順鉑(Platinol)
  2. 環磷酰胺(Cytoxan)
  3. 阿黴素-俗稱小紅莓(Adriamycin)
  4. 氟尿嘧啶(5-FU,Efudex)
  5. 紫杉醇(Taxol, Abraxane)
  6. 長春新鹼(Oncovin,Vincasar PFS)

 

免疫治療,也稱為生物治療,也會引起味覺改變,包括介白素-2(IL-2、Aldesleukin、Proleukin。)

 

二、其他藥物:

其他會引起味覺改變的藥物包括:

  1. 一些用於緩解疼痛的鴉片片類藥物,如嗎啡
  2. 抗生素,用於治療感染

 

三、放射治療:

頸部或頭部的放射線治療,會傷害味蕾和唾液腺,因而造成味覺改變,它也可能導致嗅覺改變,嗅覺改變也可能會影響到對食物味道。
由放射治療引起的味覺改變,通常在放射治療結束後三周至二個月間開始改善,味覺改變可能會持續一年的時間。如果唾液腺受損,他們的味覺可能無法完全恢復到治療前的狀況。

 

四、其他原因

造成味覺改變的其他原因,包括:

  1. 手術範圍至鼻子、喉嚨或口腔
  2. 口乾
  3. 味覺神經受損
  4. 口腔疼痛
  5. 牙齒或牙齦問題
  6. 噁心和嘔吐
  7. 脫水
  8. 過敏
  9. 胃食道逆流

 

如何治療味覺問題?

通常,味覺改變並沒有特定的治療方法,有時候治療味覺改變的原因,能幫助改善狀況,例如,治療口腔感染、口乾或牙齦問題可以改善味覺變化。

味覺改變會使一些人在攝取健康飲食與維持體重上出現困難,如果出現這樣的情況,請告訴您的主治醫師或營養師。

您可參考以下方法,處理味覺改變:

一、可以選擇聞起來和味道都好的食物,即使這些食物您之前不常吃

二、如果您對味道很敏感,建議在室外煮菜,使用抽油煙機,或購買只需要加熱的熟食,冷盤類或室溫的食物這些的味道都較淡

三、吃冷食,它的味道會比熱食更好。但是,如果您接受奧沙利鉑oxaliplatin(Eloxatin)的化學治療,請避免食用冷的食物,這種藥物會讓您對冷食敏感

四、使用玻璃器皿、塑膠餐具,以減少金屬味道

五、可以試試嚼食無糖口香糖,或含著薄荷、檸檬或柳橙口味的糖果,這些口味可以幫助蓋掉口中的苦味或金屬味道

六、如果覺得紅肉類有不好的味道,可以嘗試其他蛋白質類食物,如家禽類、蛋類、魚類、花生醬、豆類或乳製品

七、肉類可以用果汁、甜酒、沙拉醬或其他調味料醃製

八、可以用香草、香料、糖、檸檬或醬汁調味食物

九、在化療前1~2小時與化療後3小時中不要進食,這有助於防止食物反應引起的噁心和嘔吐

十、飯前將一杯的溫水加入1/2湯匙的鹽和1/2湯匙的小蘇打,攪勻後漱口,有助於減少口腔內異味

十一、保持口腔清潔與衛生,經常刷牙並且每天使用牙線清理牙縫

十二、考慮硫酸鋅補充劑,它可能會改善一些人的口味。而在服用任何保健食品前,特別是在癌症積極治療期間,請先與您的醫師討論

十三、可以向您的癌症治療團隊詢問,例如 marinol(四氫大麻酚delta-9-tetrahydrocannabinol (THC))和醋酸甲地孕酮(megestrol acetate)等藥物,這類藥物有助於增加食慾

 

 

更新日期:2021.11.23